フィンランド– tag –

以前のブログで紹介したパンヌカックは日本のホットケーキから程遠いものでしたが、レットゥlettuというホットケーキ風の代物はクレープが分厚くなったようなもの。日本人にもイメージがしやすいかと思われます。今回はもう一つのパンケーキ・レットゥにつ...

といっても自分自身のではなく、息子のものです。 パスポート失効後の手続き コロナ騒ぎで日本への帰国がままならなくなって3年近く経ちました。 気づけば息子の5年日本パスポートも2021年の12月に失効していました。 息子はフィンランド国籍も持っている...

フィンランド料理と言って思い浮かべるものは何でしょうか？ 東京でも北欧料理、スウェーデン料理は見かけることはあってもフィンランド料理に出会うことはなかなかありません。その理由はわかりませんが、フィンランド料理のいくつは家庭でも簡単に作れる...

コテージに行った友人から、赤すぐりの実をたんまりいただきました。 こちらも日本ではあまり馴染みのないベリーですが、フィンランドでは、夏に楽しまれるベリーのひとつです。 赤すぐりについて 房になって実ることから、フサスグリの名前でも知られてい...