Ålands pannkaka

こちらはアフベナンマーのパンケーキ、という意味です。

以前、息子と購入した『Juniorkokki』という本から今日もお菓子を作ってみることにしました。

以前にもフィンランドのパンケーキ、パンヌカックについてはこちらでも紹介させていただきました。

そして、薄めのクレープタイプのレットゥについても、フィンランドのパンケーキのひとつとして紹介させていただきました。

しかし、子供料理本にはアフベナンマーのパンケーキについてのレシピが。

一体何が違うのでしょう？

アフベンナンマーについて

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日本語ではオーランド諸島と呼ばれていますが、アメリカのオーランドとは関係なく、Ålandsというスウェーデン語から来ています。

調べてみると色々複雑な歴史がある地域のようですね。スウェーデン領、フィンランド領、と揉めていた地域になります。

現在もフィンランド領でありながら、人口の86パーセントがスウェーデン語を話すスウェーデン系。

諸島と呼ばれるだけあり、6500もの島々がその地域にはあります。

そして上の地図からもわかるように、フィンランドとスウェーデンの間にある島。場所もスウェーデン寄りで40km、フィンランドからは100km以上離れています。

早い話が、フィンランド領でありながら、限りなくスウェーデンに近い地域、というわけですね。

元々は、スウェーデン領であった領域です。しかし、スウェーデンがロシアとの戦いに負けたことにより、フィンランド領としてオーランド諸島はロシアに引き渡されます。

そして、フィンランドが独立した1917年。オーランド諸島の所属をめぐり二国間で緊張が高まります。スウェーデンに帰りたいオーランド諸島。渡したくないフィンランドという構図です。

フィンランドは1920年よりオーランドへ自治権を与えますが、まだスウェーデンに戻りたいオーランドさん。そこで登場したのがなぜか日本の新渡戸稲造さんが中心になって動いた連盟。

オーランドがフィンランドに返され、オーランド諸島の自治権の確定、という「新渡戸裁定」なるものが示されます。1922年、オーランド諸島は晴れてフィンランド領。それも、自治領として公認されたわけです。

現在ではフィンランドもオーランドをスウェーデン領に返すことを認めているようです。が、今となってはフィンランドから自治権を認められているオーランドさん。このままの居心地の方がいいようで、特にスウェーデンに戻りたいと意思表示はしていません。

自治権を認められているということで、EU加盟に関しても自分たちの方法を取っているようで。EU関税同盟なるものには加盟していないので、オーランドでの関税は非加盟国扱いになるという訳です。

なので、フィンランド人たちがオーランド諸島にこぞってお酒やタバコを買いに行ったりします。

そんなわけで、フィンランドでありながら、独自の地域性があるのです。

パンヌカックについてもその１つです。

こちら、スウェーデンのパンケーキに近いのでしょうか？

さて、本題のパンヌカックレシピはこちら。

ひと味違ったパンヌカックを試したいときに

Cook Time 1 hr 30 mins

Course Dessert

Servings 12 pieces

大きめの鍋に牛乳を入れ、フツフツとするまで温める。
煮立って来たらセモリナ粉を混ぜながら加え、約5分混ぜる。（ゆるめのポリッジくらいの固さに）
鍋をコンロからおろしておく。
卵と砂糖をボールに混ぜておく。
それを鍋の中に混ぜながら加える。
鍋に小麦粉、塩、カルダモンを混ぜながら加える。
出来上がった生地をクッキングシートを敷いた天板に流し入れる。
生地の上にバターを小さく切ったものをのせ、200度のオーブンで50分焼く。