グラービロヒ
超簡単なのに絶品サーモンレシピ
Ingredients
- 1 kg サーモン
- 50 g 粗塩
- 1 tsp 砂糖
- 3-6 本 ディル
- 3 粒分 白胡椒 挽いたもの
Instructions
- サーモンの余分な水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る
- 約10gの塩をサーモンの皮側にふる
- サーモンをひっくり返し、残りの塩、砂糖、白胡椒をふり、最後にお好みでディルを調節してのせる
- まずオーブンシートでサーモンを包み、その上からアルミホイルでさらに包む
- 皮目を下にして冷蔵庫に入れ、上からお皿で重しをして48時間待てばできあがり